网红食物的发迹史,就是一部成功的洗脑史

2019-04-09 17:34字体:
  

所有社会都有对社会医疗保障的基本需求,但焦虑感愈强的社会,可能更容易病急乱投医。

“原教旨主义”的时髦饮食真诚地追求某种真实功效,却背负恶名,这一定让销售者们警醒,促使他们越来越谨慎地选择准备捧红的对象

转念一想,从无人理睬到出现爆款,毕竟有个进步的指向。那些最早的枯干坚硬的科普文,近两年,已经捆绑了各种噱头,比如“中产阶级”“年轻人专属”。

所有网红食品还都有一个共同特点:绝佳的营销。

不要小看这种一拍即合的动力,在很多时候,这就是一个社会里巨大的政治动能。美国之所以那么多保健食品也不怎么管,懒得两边得罪人,说不定也是个因素。揭穿骗局,说不定还被你想帮的人骂。

对牛油果底细的“揭批起底”文字,与牛油果的发迹近乎同步,每年都有,各个平台,越往后越多。但是,这些文字,都湮没在各种吹捧牛油果的软文里了。更早的不说,2017年4月1日,愚人节,一个网络内容号就曾发布过一篇《牛油果凭啥成为中产象征?套路很深》,内容与今年的新品基本无差。

把这些五花八门的概念先放一边吧。我们把与牛油果最近的家族,不管叫“时髦食品”还是“超级食品”,都暂且归拢到一起,因为这些食品在网络时代,无疑都会成为“网红食品”。它们就是食品世界的罗斯柴尔德家族

在《营养学:概念与争论》一书里,牛油果这样的食品最有可能被归入“超级食品”或“功能食品”门类。书中的“争论”内容相当多都围绕着这些食物展开。而早在1970年代就出版的《食物和营养》(收录在《生活科学文库》中),就有“时髦食物和骗局”专门的一章。

到2019年,这些内容还可以重新爆款,意味着尽管每年同样的科普内容倔强地春风吹又生,实际效果是有如东风射马耳,简直连泡都没有冒几个。

要点一,外来的和尚好念经。起源地越远越偏僻越好,一定要有陌生感,最好是没开过光的品种。远距离和信息的缺乏让编造一套完美的谎言变得可能。在国内,就是要来自偏远山区(虫草),在世界,就要来自像秘鲁这样的地方,最好还有一些神秘元素,比如印第安人。想想玛咖这种与萝卜无异的十字花科植物在中国怎样迅速爆红吧。人们不在意少数民族或印第安人的平均寿命有多短。藜麦、“苏必利尔冰湖松针米”,也都是此类。

像牛油果这样的网红食品,有着悠久的历史。

市场里的牛油果

这些,我个人是不喜欢的。不准确,又好像本已很有营养很有风味的食物里加了媚俗的“调料”。

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