第三期:广东人到底吃什么之煲汤喝汤篇

2019-06-05 09:41字体:
  

  霸王花是什么花?花花草草也可以煲汤?霸王花是一种攀缘草本植物,用它煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用,汤水香甜绵滑,别有一番风味。对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。可别小看这朵花,养生必备啊!

  

第三期:广东人到底吃什么之煲汤喝汤篇

   第一款靓汤:冬瓜薏米赤小豆煲排骨汤

第三期:广东人到底吃什么之煲汤喝汤篇

  冬虫夏草是一种生长在西北大草原的名贵中药,形态奇特,味甘、性平,补肺益肾,与水鸭配伍,具有补虚养阴之效,并且“补而不燥”。冬虫夏草水鸭汤成为了广东人冬末初春的食补佳品,由于冬虫夏草价格昂贵,很多广东人煲汤都用虫草花代替,对冬虫夏草迷恋程度可见一斑。

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  第二款靓汤:玉米胡萝卜煲猪骨汤

  鸡骨草是产于华南的一种野生植物,具有清热利湿、益胃健脾的功能,猪横脷就是猪的胰脏,具有健脾胃,助消化,养肺润燥功效,鸡骨草煲猪横比较适合春夏潮湿季节食用,因为这这样的季节,人们很容易出现上火,风湿骨痛等问题,这一道鸡骨草煲猪横就是最营养健康,有效解决这些不适的问题美味食物。

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  真可谓“吃在广东”,一碗老火汤还可以变化出如此多的新花样,将食疗养生发挥到极致了,看完有不有心动感觉啊?

  第七款靓汤:川贝母蜜枣瘦肉汤

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  小时候第一次喝五指毛桃炖鸡汤,就深深地记住它的味道,鲜!实在太鲜了。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,具有淡淡的椰香味道,让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤,凡是来到广东,一定要尝尝这道经典的广府汤。

  

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  冬天来一碗花旗参炖乌鸡既滋补又祛寒,花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,乌鸡氨基酸和微量元素含量均高于普通鸡肉,具有是补血补肾的功效,花旗参和乌鸡两者合而为汤,补而不燥,能强身健体,提高免疫力。

  第八款靓汤:冬虫草炖水鸭汤

  来到广东,喝老火靓汤是必不可少的。广东人常说“宁可食无菜,不可食无汤”,对汤的喜爱程度可见一斑。曾经热播的本地情景剧《外来媳妇本地郎》就有句歌词“最怕日日要煲靓汤 ”,广东人将能否做出美味的老火靓汤作为是衡量贤妻良母的标准之一,正所谓妈子靓汤,能做出美味又有益的靓汤便就是一个爱丈夫爱孩子的好妈子。广东女人在煲汤上付出的时间和耐心也不是其他地方的人所能媲美的。

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  广东人喝汤也讲究,喜欢“饭前喝汤”,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100-190千卡的热能,原来喝汤真的是多多益善——美容减肥又养生,怪不得受到师奶们的青睐,下面小编就来介绍几款广东人常喝的养生滋补老火汤吧。

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  第五款靓汤:粉葛赤小豆煲鲮鱼汤

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